岐山臊子是陕西岐山地区的特色美食之一，它以其独特的味道和口感受到了广大食客的喜爱。下面就让我们一起来了解一下制作岐山臊子的步骤和所需食材吧。
食材准备
岐山臊子的主要食材有：
- 猪肉馅：500克
- 鸡蛋：2个
- 豆腐：300克
- 豆瓣酱：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 盐、酱油、料酒：适量
步骤简介
1. 将猪肉馅、鸡蛋、豆腐、豆瓣酱、葱姜蒜末、盐、酱油和料酒混合搅拌均匀。
2. 将搅拌好的馅料包入豆腐中，搓成适合大小的肉丸。
3. 煮锅加水烧开，将肉丸放入煮熟即可。
4. 调制蘸料，一般使用豆瓣酱、葱姜蒜末、酱油等。
食用方式
可以直接食用，也可以搭配米饭、面条等食用。味道鲜美，营养丰富。