土豆烧肉是经典的家常菜，也是备受喜爱的美食之一。它是一种结合了土豆和猪肉的传统菜肴，营养丰富，美味可口，深受大众喜欢。
制作土豆烧肉需要选用新鲜的猪肉和土豆，同时还需要选用适当的配料。下面，就给大家介绍一下如何做出美味的土豆烧肉。
材料：
- 五花肉500克
- 土豆2个
- 姜片适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 干辣椒适量
- 清水适量
做法：
- 将五花肉洗净，切成2厘米见方的小块；
- 将土豆去皮，洗净，切成大小适中的块；
- 将炒锅放在火上，加入少量油，加热至6成热；
- 将五花肉放入锅内煸炒，炒至五花肉变色；
- 放入姜片、葱，倒入料酒、清水，加入糖和盐，放入香叶、八角、干辣椒，煮开后转小火炖煮40分钟；
- 放入土豆，继续炖煮20分钟，直至土豆软烂；
- 加入少量的生抽和老抽，翻炒均匀即可。
到此，一盘美味的土豆烧肉就制作完成啦！香气四溢，色泽鲜艳，不仅美味可口，而且营养丰富，非常好吃。记得尽量控制油和盐的用量，吃出健康的美味。