诏安青梅是闽南特有的一种水果，孕育在亚热带气候条件下。每年夏至后，是诏安青梅成熟的季节。诏安的土地青翠欲滴，满眼都是绿色。这时，成熟的青梅挂满树枝，像翠绿的琥珀串成的一条条，格外美丽。
品尝青梅的最佳口感期是在梅子呈鹅黄色的时候。它们色香味俱佳。其酸度口感让人爱不释手。此时的青梅风味独特，即酸中带微甜，满口回味。青梅的酸甜味很适合用来制作酒饮料，如青梅烧酒和青梅酒。
除了品尝青梅，体验田园风光也是一种极好的享受。古色古香的村庄，草木葱茏，空气清新宜人。小径、流水、人家，小小的诏安青梅成了这一切的点缀。漫步农家小路，拾取青梅，感受乡村的节奏，细数田野的岁月