松花蛋是中国传统乳酪类食品之一，用鸭蛋为原料特别独特，色泽青黑，芳香浓郁，口感咸鲜，很多人都想自己动手在家尝试制作，但是却不知道松花蛋怎么做。
其实松花蛋的制作方法并不难，现在我来分享一下给大家。
松花蛋制作步骤：
- 1. 准备原料：新鲜鸭蛋10个、水、茶叶、精盐、石灰（小苏打）。
- 2. 用水将鸭蛋洗净，然后用清水将石灰洗净，将鸭蛋浸入水中，用手搅拌一下，可以让石灰均匀沉淀。沉淀后取出，用清水冲掉表面的污物。
- 3. 然后将鸭蛋放到茶叶水中浸泡，茶叶水的浓度根据自己的口味合理调整，建议不要超过24小时，否则会影响口感。
- 4. 把泡好茶叶的鸭蛋拿出来，在水里加入精盐，调入适量葱、姜、大蒜等佐料进行煮沸，改为小火继续焖煮一个小时左右，关火后放凉即可。
- 5. 去壳，切成块，食用时可以凉拌，也可以直接食用，口感鲜香，回味悠长。
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