俗手，一般是简易易于掌握的做法，通俗易懂，而且没有什么技术含量。俗手是指作为某一技艺或行当中相对基础、常用的技巧、手法等。所谓俗手，不是说它就是一种随意的手法，而是以技巧简单、操作容易为特点，适合大众掌握，是在实践过程中得到总结，广泛流传的经验之谈。
比如说，俗话说“三分熟”就是一种常见的烹调技巧，可以让食材表层变得金黄酥脆，内部仍然保持鲜嫩的状态。又比如说，在手工艺中的搓揉、捏合、拉长等都属于俗手熟练化这些方法可以完成许多基础的工作，是这些手法成就了精湛的手工艺术品。
俗手之所以受到人们的欢迎，是因为它们可以为大众提供快捷、便利、易于掌握的技能，让大众能够更快地接触到更多领域的技艺和文化。同时，它也是一个很好的基础，需要经过一探一索、勤奋实践，练就良好的基本功，才有应用于更高水平技艺的机会。
俗手不是一种降低品质和标准的手法，而是在基础上追求便捷、实用。人们应该在学习俗手的过程中，注重技巧训练，深层次理解其实质及适用性，这才能更好地将其运用于生活、工作和学习的各个领域。