枫叶是加拿大的代表性林木，多半分布在加拿大东部和美国东北部海拔较高的地区。枫叶又称枫树叶，是秋季的代表植物，因其独特的形状、华丽的色彩被广泛地用来作为加拿大的国家标志和国旗上的象征。
枫叶的特点有：
- 枫叶整体呈手掌状，通常由五个或五个以上的叶子组成
- 叶子的大小、颜色和形状因品种不同而有所差别，最常见的是波浪形的叶子，颜色在初秋时呈现红黄相间的美丽景象。
- 枫叶的叶子很容易从枝干上脱落
- 枫树叶子中含有大量的类黄酮，可对防止代谢疾病有一定作用。
- 在中药里也有关于枫叶的应用，如能解酒毒，清热解毒，柔肝和胃的效果。
- 枫树脂有收敛、止泻、止痢、止咳、祛痰、生肌、祛斑的功效。
- 枫树干可入药，可以补肾益精，治虚劳咳嗽，消肿解毒。
