海鲜火锅是一道美味又受欢迎的传统中国菜肴。它采用新鲜的海鲜和蔬菜，搭配特制的调料和汤底，让人垂涎欲滴。下面是制作海鲜火锅的简单步骤：
1. 准备食材：新鲜的海鲜（可以选择虾、蟹、贝类、鱼片等），蔬菜（例如豆腐、花菜、韭菜等），面条或米粉等。
2. 准备调料：蒜、姜、辣椒、酱油、醋、花椒等，按照个人口味调配。
3. 烧制汤底：可以使用鸡汤、牛骨汤或者自制海鲜汤底。
4. 准备火锅：将汤底倒入火锅底部，烧开。
5. 开始烹饪：将海鲜和蔬菜逐一放入火锅，根据熟度掌握烹饪时间。
6. 吃火锅：用火锅网捞起食材，蘸上调料，即可品尝美味的海鲜火锅。
海鲜火锅的鲜美口感和丰富的营养让它成为了家庭聚会和朋友聚餐的不二选择。