家常美食：竹节虾的做法

竹节虾是一道经典的家常美食，味道鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下竹节虾的制作方法。

食材准备：

• 新鲜竹节虾500克
• 葱、姜适量
• 料酒、盐、白胡椒粉适量
• 生抽、老抽各适量
• 淀粉适量

做法步骤：

1. 竹节虾洗净，沥干水分，备用。
2. 葱姜切成末，备用。
3. 锅中倒入适量清水，加入料酒和盐，煮沸。
4. 将竹节虾放入煮沸的水中焯水，煮至虾身弯曲变红色后捞出，沥干水分，备用。
5. 锅中加入适量食用油，放入葱姜末炒香。
6. 加入竹节虾翻炒均匀。
7. 加入适量生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均匀，使虾身均匀上色。
8. 加入适量清水，炖煮约5分钟，保证虾肉熟透。
9. 将少量淀粉加入适量水中调成水淀粉，倒入锅中勾芡，炒匀即可。

通过以上的步骤，美味可口的竹节虾就做好了。大家可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料进行调整，让它更加符合自己的口味。

希望大家喜欢这道家常美食！