炒韭黄是一道美味的家常菜,其酸甜口感深得大众的喜爱。而且韭黄富含多种维生素和矿物质,有调理肠胃、促进血液循环、延缓衰老的功效,是一道营养健康的佳肴。
所需材料:
- 韭黄 500g
- 冰糖 20g
- 生抽 30ml
- 白醋 20ml
- 盐 适量
- 淀粉 适量
制作步骤:
- 将韭黄洗净后斜切成两三段,放在碗里。
- 加入适量盐搅拌搓洗,使韭黄松散顺滑。
- 将准备好的淀粉撒入韭黄碗中搅拌均匀。
- 将生抽、白醋、冰糖加入碗中,搅拌均匀。
- 热锅凉油,油温7成热时将韭黄倒入锅中翻炒,炒至变软断生,此时加入调料翻炒均匀即可出锅
炒韭黄是一道美味的家常菜,其酸甜口感深得大众的喜爱。而且韭黄富含多种维生素和矿物质,有调理肠胃、促进血液循环、延缓衰老的功效,是一道营养健康的佳肴。
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