炸带鱼是广东民间的一道传统小吃，以其肉质细嫩、味美爽口而远近驰名。那么，你知道如何制作这道美食吗？下面我们就来介绍一下简单的做法。
所需食材：带鱼、生姜、葱、盐、味精、油。
具体步骤如下：
1.先将带鱼洗净，去鳞、去头、去骨，只留下带鱼身。
2.将带鱼身去除多余的水分，加入姜末、葱末，用手搅拌均匀。
3.加入盐、味精，搅拌均匀，静置十五分钟腌制。
4.将腌制好的带鱼身均匀的裹上面粉。
5.倒入油锅，烧至六成热时，放入带鱼，炸至金黄色。
6.起锅沥油，撒上适量盐，淋上热油即可！
简简单单的几个步骤，就能让你品尝到鲜美的炸带鱼了。大家赶紧试试吧！