手工水饺是我国传统美食之一。说起水饺的做法，大家可能会觉得难以掌握，其实只要掌握了技巧，就能制作出口感好、馅料鲜、汤汁浓郁的水饺了。下面跟随小编学习手工水饺的制作步骤吧！
做水饺前，首先准备好饺子皮和馅料。饺子皮和馅料的搭配要适宜，才能做出美味的水饺。饺子皮和馅料的比例为1：3即可。这时候可以根据自己的口味加入适当的调料，如盐、酱油、香油、胡椒粉等。
接着开始包饺子。将饺子皮摊开，将馅料放在中间，再用手指沾水沿着饺子皮的边缘涂一层水，然后将饺子皮对折，将两个角粘合。接着从一边慢慢地将饺子皮往另一边折，同时用双手固定饺子皮的边缘，使饺子能够盛得住更多的馅料。最后将饺子收口捏紧，一只水饺就做好了！
最后煮水饺，将水烧开后加入适量的盐，等水再次沸腾后加入饺子，并轻轻搅拌，这样可以避免饺子粘底。等到饺子下沉后，再加入一杯凉水，如此反复3次后，开锅的同时淋入一勺凉水。
好了，到这里手工水饺的制作过程已经介绍完了，你学会了吗？赶紧动手试一试，自己动手制作的水饺一定会比外面卖的更加美味哦！