炒腊肉是广东人的拿手菜之一，肉质韧性十足，口感丰富，而且营养丰富。现在一起来看看炒腊肉的做法吧。
所需食材：
- 熟猪腰肉500克
- 大葱半根
- 小葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 泡椒适量
- 色拉油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
制作步骤：
- 将猪腰肉切成约1.5厘米宽的薄片。
- 将大葱和小葱分别切成小段，姜和蒜切片备用。
- 锅热后倒入油，在热油中爆香姜蒜片和泡椒。
- 加入猪腰肉片煸炒至变色，猪腰肉出油后加入适量的盐和鸡精。
- 最后加入大葱和小葱段，炒匀即可。
炒腊肉可口美味，是一道颇具特色的广东菜肴，做法我们已经介绍啦，赶紧试一试吧！