矮子馅饼，又称矮仔饼，在闽南、港澳及东南亚一带的华侨华人中流行。它的馅料以豆沙、芝麻、花生等为主要材料加工而成。
矮子馅饼的外观小巧玲珑，咬下去酥香可口，是一款口感和滋味俱佳的传统美食。制作矮子馅饼的配料较为简单，但是制作过程却需要非常的讲究。馅料需要先在锅中炒熟，然后再包入用面粉等材料制成的饼皮内，最后经过火力均匀的烘烤而成。制作时间虽然有些漫长，但味道却是无法用言语来形容的。
矮子馅饼是一道常见的小吃，尤其是在节日期间，无论是在街头小摊还是在大型商场，都能够看到它的身影。正是由于其朴素而传统的味道，才让人们一次次地回味。