赣州作为江西的省会城市，以其独特的地理环境及气候条件，饮食文化也是与众不同，各具特色。在美食方面，赣州更是有许多小吃和特色菜肴。以下是几款赣州非常有名的美食佳肴，基本都是当地人所钟爱的。
陶陶居手工竹筒笼
陶陶居手工竹筒笼，是赣州人喜欢的一道早点，它是用竹筒笼蒸制而成的，香气十足，其中的陶瓷盘装点缀独特，让人一看就有食欲。
珍馐天下糯米鸡
赣州糯米鸡是赣州特色美食之一，珍馐天下的糯米鸡，可以说是赣州最有名的糯米鸡了，选取原生态净土饲养的五花肉搭配当地产的乾米用竹筒按比例调和，制成色泽金黄，质地鲜美，风味独特的赣州糯米鸡。
张氏凉粉
张氏凉粉是一道赣州当地出名的小吃，也是夏季消暑的必备美食之一。它以绿豆粉为主要原料，同时，还有其他多种配料一起调制而成。口感清爽，爽滑可口。
结语
以上介绍了几款赣州非常有名的美食佳肴，从米饭、面食、汤羹、点心等各个角度入手，都可以品尝到赣州独特的美食文化。