年糕，是年节过后必不可少的美食。可你知道如何制作年糕吗？在家也能轻松DIY，价格还便宜，美味又卫生。
材料：
- 糯米粉500g
- 水适量
- 红薯/山芋/南瓜/莲藕/紫薯（任选一种）
- 白糖适量
- 芝麻适量
步骤：
- 将水和糯米粉搅拌均匀，放入微波炉中高火加热3-5分钟，期间需取出搅拌几次，至糯米粉变成透明状，糯米粉的含水量控制的恰到好处，加水太多糯米粉做出来会过硬；加水太少年糕会太黏，口感不佳。
- 将红薯煮至软烂，捣成泥。
- 将搅拌好的糯米粉加入红薯泥中，搓成条状，切成小段。
- 将切好的年糕丸沾上一层薄薄的糯米粉，防止粘连。
- 将年糕丸放入水中煮熟后，加入少量冰糖、芝麻撒上即可。
年糕除了当做食品，还被赋予了爱情、事业、健康等意义，寓意着一年的好运和幸福。