花椰菜是什么

花椰菜，又称包菜花、菜花等，是甘蓝的一个品种。与白菜、卷心菜、芥菜同属于十字花科蔬菜。

花椰菜的特点

• 外形：花椰菜带有许多小花蕾，犹如一朵朵由小花组成的白色“花球”。
• 口感：花椰菜质地脆嫩，清香味美，富有弹性。
• 种植：花椰菜需光照充足，适当的温度，土壤需肥沃、排水性好。
• 颜色：成熟的花椰菜叶呈现蓝紫色，花球的外部为白色，中心渐变为淡黄绿色。

花椰菜的营养价值

• 热量：每100克花椰菜约含20卡热量。
• 维生素：花椰菜含有大量的维生素C和胡萝卜素，具有良好的抗氧化作用。
• 矿物质：花椰菜含有钾、钙等多种矿物质元素，促进身体的代谢。
• 膳食纤维：花椰菜纤维素含量较高，可以提高肠道蠕动，促进排便，有益于消化系统的健康。