碧桃是夏季最喜爱的水果之一。它甜美可口，多汁爽口。可是你知道吗？碧桃不只是作为水果的作用，还有一些神奇的功效。
最近，一项研究表明，碧桃和其它水果一样，它们的营养成分会受到储存时间和环境的影响。如果保存在低温下的话，会让碧桃的营养物质逐渐流失。
别担心，这不是最让人吃惊的发现。研究人员发现，在碧桃的核里面，包含了一种全新的成分，这个成分被称作“果胶酶”。
这个成分其实早在很久之前就已经被发现了。碧桃核里面的胶原蛋白是一种非常受欢迎的补品。不过，在经过进一步的研究和实验之后，研究人员发现这个成分有时还会含有一些真正的惊人秘密！
据此，专业人士推荐在吃碧桃时不要吃太多，不要超过一两个。另外，如果你喜欢吃碧桃，建议将碧桃切成碎块或 捣成碧桃汁，使其更容易消化吸收。