鸡蛋灌饼制作方法(超详细！鸡蛋灌饼制作方法史上最详细步骤，附图片)

鸡蛋灌饼，又称华北大饼，是一种流行于社区里面，在路边店摆开有的特色小吃，它 的是中式烧饼的一种。不同于地方传统的烧饼，鸡蛋灌饼里面夹着鸡蛋，葱和豆酱等，香 味四溢，口感非常好。今天小编就教大家如何自己在家里制作鸡蛋灌饼，绝对比外面的好吃。

以下是所需原材料：

• 面粉500g
• 水300ml
• 鸡蛋4个
• 糖适量
• 盐适量
• 葱花适量
• 花生酱适量

以下是制作步骤：

1. 将面粉、盐、糖适量混合，慢慢加入水揉成面团，醒面30分钟。
2. 将面团揉圆，用擀面杖擀成圆形。
3. 鸡蛋打散撒在饼皮上，撒上葱花和花生酱。
4. 将饼皮对折，两面抹上油。
5. 放入平底锅，小火煎至两面金黄色。
6. 捏碎，依次放喜欢的配菜后夹入即可。