鲍鱼肉质鲜美、营养丰富，餐桌上常常作为高级菜品备受追捧。下面为大家分享一份简单易学、极具特色的鲍鱼蒜蓉菜谱。
食材：
- 新鲜鲍鱼一只；
- 大蒜２０克；
- 葱姜各少许；
- 盐、料酒、胡椒粉、香油适量。
制作方法：
- 将新鲜鲍鱼冲洗干净，放入开水中汆烫一分钟，捞出后剖成两半，将内脏等杂质取出备用；
- 将葱姜切碎，大蒜切成蒜蓉备用；
- 取小碗，加入料酒和清水各适量，“泡发”大蒜蓉15分钟左右，期间可以把鲍鱼洗净，并切成小片备用；
- 平底锅加适量橄榄油，小火烧热，加入葱姜煸炒香，最后放入大蒜蓉，翻炒几下后加入鲍鱼翻炒，加精盐和胡椒粉、香油翻炒匀，即可起锅装盘。
完成啦！是不是十分简单呢！不用出门，在家也能做出美味的鲍鱼蒜蓉！