咸鸭蛋是华人家庭中不可或缺的美味食品，大家常常买包装好的咸鸭蛋吃，但其实，在家里自己动手也可以腌制出美味的咸鸭蛋，简单易做味道甚至还会更加美味。下面就来分享一下如何腌制美味可口的咸鸭蛋吧！
1. 材料准备
鸭蛋，盐，海草。
2. 清洗干净
用清水把鸭蛋洗干净，在清水中泡15分钟，去除鸭蛋表面的污垢。也可以选择用牙刷刷掉污渍。
3. 准备盐水
水煮沸之后加入适量的盐和海草，搅拌均匀，放凉后备用。
4. 咸鸭蛋腌制
找一个容器，把咸水倒进去。把已经清洗好的鸭蛋放进去，注意盐水一定要淹过鸭蛋。
5. 完成腌制
在冰箱中腌制14-21天，但是第7天要把蛋拿出来，翻转一下，倒掉原来的盐水，换上新的盐水腌制。
有了以上步骤，我们就可以在家腌制出美味的咸鸭蛋啦！