鲟鱼的做法,吃货必看!

鲟鱼,是一种珍贵的水产品,营养价值极高,富含蛋白质、微量元素等营养成分,常食用对身体有好处。下面就来为大家介绍几种做法,让你在家也能轻松做出美味的鲟鱼菜肴。

做法一:清蒸鲟鱼

食材:鲟鱼一条,葱姜蒜,盐、生抽、料酒、清水适量,香菜适量

制作方法:

1、将鲟鱼用清水洗净,控水后切段,放盐、料酒、生抽、姜丝腌制片刻;

2、锅中放足水,加入少量盐和葱段,大火烧开后把腌制好的鲟鱼码放在葱姜上,上笼蒸20分钟至熟,取出;

3、挤入蒜泥拌匀,淋上热油,撒香菜即可。

做法二:红烧鲟鱼

食材:鲟鱼一条,葱姜蒜,红曲米,冰糖,老抽,生抽,盐,料酒

制作方法:

1、鲟鱼去鳞洗净,抹料酒,用刀在身上切1~2刀,放锅里煎到两面金黄;

2、取出鱼放进盘中,将葱姜蒜爆香,放入红曲米、冰糖炒制,加入适量的水,加入老抽和生抽,烧开后淋至鱼上,加入盐翻炒拌匀入味;

3、闷制5~8分钟后即可食用。

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