炸肉丸子的制作方法

炸肉丸子是一道美味可口的家常菜品，下面是详细的制作方法：

1. 准备食材：猪肉末、葱姜蒜、面粉、蛋清、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、淀粉。
2. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡精，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 将面粉和淀粉混合，加入适量的水调成糊状。
4. 在炒锅中倒入适量的油，加热至七成热。
5. 将腌制好的肉末用手捏成丸子形状，裹上面粉糊。
6. 将裹好面粉糊的肉丸放入炒锅中炸至金黄色，捞出沥油。
7. 炸好的肉丸可以直接食用，也可以配上蘸料享用。

炸肉丸子制作简单，口感鲜嫩，是一道受欢迎的美食。快来试试这道家常菜品吧！