红烧铁狮子头是江苏、浙江一带的传统食物，其色彩艳丽，味道鲜美，深受广大人民喜爱。铁狮子头的主要原料是猪肉，以及面粉、鸡蛋、葱、姜、料酒等辅料，调料主要是酱油和白糖。
铁狮子头的制作方法十分简单。首先将猪肉切碎，然后加入调料和辅料，如果口感喜欢Q弹，可以在肉馅中加入虾仁和冬菇。将拌好的肉馅揉成球状，然后蘸上面粉，入油锅炸制至金黄色；最后将炸好的肉球放入锅中，烧开水后加入酱油和白糖，用小火炖煮40分钟左右，使肉球中的汁水进一步渗出，入味。
红烧铁狮子头的口感鲜美，香气扑鼻而来，是一道非常具有地方特色的美食。尤其是在冬天食用效果更佳，它可以让人感受到温暖和家的味道。此外，红烧铁狮子头制作简单，口感好，适合家庭自制，也适合加盟连锁餐厅引进。