泰国人民钟情的美食，那就是泰式辣酱，
而且辣酱绝对是泰国的“国酱”啊，就连路边小摊都能听得到摆摊老板现场制作泰式辣酱的巨响声。泰式辣酱做法虽然简单，但是却有着深远的历史背景和底蕴，几乎是泰国人生活的精髓所在了。
不过，您如果认为泰国的辣酱只有一种，那就大错特错了！其实，除了泰式辣椒酱之外，还有一种与之不同的、直接综合了泰国美食文化的“泰裤辣”。泰裤辣是一种传统泰国菜品，是以泰国传统的软木莲果实（红花木芙蓉）制作而成的，口感细腻，清甜可口，被誉为泰国最美味的辣酱之一。
泰裤辣不仅仅是一道美食，更是泰国文化的体现。泰国旅游局曾打出这样的标语：来泰国，必吃泰裤辣！在泰国，不仅是餐桌上，甚至在路边小摊、传统市场上都可以买到。沉淀了几个世纪的泰国传统文化，让美食更加有价值，更加珍贵。