魔芋豆腐因为它所蕴含的营养价值而深受人们的青睐。魔芋豆腐素有“山珍海味”的美称，而又不会像其他的“山珍海味”一样让人们觉得觊觎不安，因为魔芋豆腐的做法十分简单，我们甚至可以在家中轻松的制作出各种各样的魔芋豆腐佳肴。下面我们就为大家介绍几种美味易做的魔芋豆腐菜式。
一、魔芋豆腐煲
材料：魔芋、豆腐、瘦肉、冬菇、虫草花、姜片、鸡精、盐
方法：1、魔芋洗净切段焯水。
2、玉米虫草花发好过凉水滤干备用。
3、冬菇泡发去蒂，洗净，切成瓣。
4、豆腐切块，瘦肉也切小块。
5、热锅凉油，炒姜片，放瘦肉煸炒变色后放虫草花和菇瓣。
二、魔芋豆腐蒸肉饼
材料：魔芋米粉、豆腐、肉馅、香菜、葱花、盐、油
方法：1、豆腐切块，肉馅中加入魔芋米粉调匀。
2、把豆腐放入碗中，倒入肉馅和香菜、葱花拌匀。
3、上锅蒸20分钟，加葱花、香菜，淋上热油即可。
三、魔芋粉球
材料：魔芋粉、豆腐、鸡蛋、虾仁、圆白菜叶
方法：1、将豆腐与鸡蛋打在一起，混入魔芋粉和虾仁搅拌均匀。
2、圆白菜叶用开水焯烫一下，将拌匀的馅料码在上面，放入蒸锅内蒸约10~15分钟，取出即可食用。
四、魔芋豆腐炖鸡
材料：鸡中翅，魔芋，豆腐，玉米粒，胡萝卜丁，葱段，姜片，料酒，盐，鸡精等调料。
方法：1、把鸡翅和姜片用开水焯水捞出备用；豆腐切块、魔芋切片待用。
2、锅中放入适量清水，等水开后加入鸡翅和料酒、盐、鸡精等调料，然后开小火烧约20分钟。
3、接着放入胡萝卜、魔芋、豆腐和玉米粒中小火焖约20分钟。最后拌一下葱段即可出锅。
虽然魔芋豆腐好吃有营养，但也要注意食用方法，不宜过量，多样化食用能够更好的发挥魔芋豆腐的营养价值。快去试试制作各种美味的魔芋豆腐佳肴吧！