维生素B指的是一个包含多种水溶性维生素的复合物，维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，它们的共同作用是对神经系统和新陈代谢方面起重要作用。
维生素B1，也叫硫胺素，它可以帮助酶的催化过程，从而促进能量的产生和消耗。维生素B2，也称核黄素，是支持草酸循环的必需成分，参与泛酸代谢、脂质代谢、氨基酸代谢和生成某些激素等方面。
维生素B6，也叫吡哆醇，确保身体正常的神经系统和免疫系统功能。维生素B12能维护神经系统和红细胞的正常形成，并参与合成DNA，从而有助于预防贫血和神经系统退化。
此外，维生素B也具有抗氧化作用，能够有效防止自由基对细胞的损害。