黄花鱼作为一种美食，深受广大消费者的喜爱。经过多年的发展，炸黄花鱼逐渐成为了一道美味佳肴。今天我们就来学一下，如何在家里轻松制作一道美味的炸黄花鱼。
材料：
黄花鱼一条、鸡蛋两个、生姜适量、生粉适量、盐适量、糖适量、料酒适量。
制作过程：
1. 将黄花鱼洗净，斜着切成两片，用刀在鱼肉上划几刀，倒上料酒腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入一些盐糖搅拌均匀。将生姜切成丝备用。
3. 取一个小碗，放入适量生粉和盐搅拌均匀。将腌制好的黄花鱼均匀的沾上生粉。
4. 开火，倒少量的油，放入黄花鱼，用小火慢慢煎至两面金黄色。
5. 煎炸好的炸黄花鱼放入盘中，上面撒上适量的生姜，用鸡蛋液浇上去就可以了。