芋头的做法，营养美味芋头排骨煲的做法

晚上回到家，想要一道极简料理，为自己做一顿温馨的美食。今天我们推荐的是芋头排骨煲，这道菜的特色在于芋头的甜美与咸鲜的排骨相结合，不仅口感独特，而且富含营养，是您不可错过的美食之一。

材料：

• 芋头：500克
• 猪骨：250克
• 蒜：10克
• 姜：10克
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 香油：适量

步骤

1. 芋头去皮，切成块，用水焯水，焯去芋头中的草酸和涩味。
2. 将猪骨焯水后，捞出备用。
3. 取另一个锅，放入蒜、姜片爆香，加入焯锅的猪骨，生抽、盐、适量清水，烧开后转小火，煮30分钟。
4. 加入焯好水的芋头，大火煮开，再转为小火慢炖15分钟，直到汤汁浓稠，芋头香韧即可。
5. 最后淋上香油翻炒即可。