圆白菜是我国北方地区经典的蔬菜之一，在菜市场的摊位上也总是会有出售。圆白菜清甜可口，非常适合作为一道下饭菜或者是营养丰富的汤料。
下面，我们为大家介绍一下三种非常经典的圆白菜的做法。
圆白菜罐头
1. 准备一个大碗，把圆白菜洗净后撕成一片片放进碗中，加入适量的盐巴，揉搓均匀，腌渍大约20分钟左右。
2. 将泡好的圆白菜放入滚水中烫2-3分钟后捞起，放凉晾干备用。
3. 锅中倒入适量的水，将火点开，煮沸后放入适量的陈醋、糖，姜片、大蒜片煮开后，关小火，继续煮7-10分钟即可。
4. 最后把烫好的圆白菜装在干净消毒的罐子中，倒入熟透的酱料，上面铺一片梨皮，盖上盖子，放入蒸锅中蒸20-30分钟即可。
圆白菜拌面
1. 准备一些圆白菜和面条，圆白菜洗净后切成细条状，备用。
2. 在锅中加适量的水，将水烧开后，加入面条煮熟，会有一些面汤，将泡好的圆白菜放到面条中搅拌均匀即可。
3. 最后，倒入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油混合调制的秘制酱汁，再加入一勺花生酱，拌匀即可。
圆白菜酱汤
1. 准备一些圆白菜和一些肉类，将圆白菜切成细条状，肉类切成小块，备用。
2. 将锅中倒入适量的水，加入一些姜片、葱段和少许的盐，煮开后，放入圆白菜、肉类、枸杞、淮山等配料，煮至肉熟、菜烂。
3. 最后，放入适量的调料如盐、味精、白胡椒粉等，煮开后关火即可。