熏鱼，是很多人都很喜欢的一道美食，特别是在江南一带更是被誉为一道传统美味。熏鱼味道鲜美，香气四溢，营养非常丰富。而且在家里做熏鱼也是很容易的，下面我们就来介绍一下熏鱼的做法。
所需材料：
- 带皮鲜鱼500g
- 冰糖20g
- 盐30g
- 生抽一匙
- 料酒一匙
- 熏蒸粉10g
做法步骤：
1、将鱼片洗净，沥干水分，均匀地撒上熏蒸粉抹匀。
2、在鱼皮两面涂抹少量盐和糖腌制。洒一点料酒和生抽，抹匀。
3、将腌制好的鱼片放到烤盘上，烤箱预热至180度，烤制40分钟左右，即可取出食用了。
4、如果你的家里有熏炉的话，更可以将鱼和腌料放到熏炉里面，熏制1-2小时更佳。
到此，熏鱼的制作方法就介绍完了，相信看到这里的你已经有了一定的经验，快快动手试一下吧！