饭店糖醋排骨的做法(饭店糖醋排骨的做法分享)

饭店糖醋排骨是一道美味的经典菜肴，深受人们喜爱。下面就为大家分享一下饭店糖醋排骨的做法。

材料：

• 猪肉排骨500克
• 酱油适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 白醋适量
• 糖适量
• 盐适量
• 淀粉适量
• 清水适量

步骤：

1. 将排骨洗净沥干水分，放入锅中加入料酒、生姜和葱煮开，去腥。
2. 煮熟的排骨捞出，切成均匀的小段。
3. 锅中加入适量的清水，再放入煮熟的排骨，煮开后撇去浮沫。
4. 加入适量的酱油，盐，糖，搅拌均匀。
5. 继续煮15分钟，保持火力中等，直到汤汁浓稠。
6. 将白醋倒入锅中，搅拌均匀后煮1分钟即可。
7. 最后，将浓稠的汤汁均匀的浇在排骨上，撒上少许淀粉勾芡，即可上桌。

美味饭店糖醋排骨就完成啦！入口酸甜爽口，香醇可口。