鸭血是广东人民非常喜爱的一种食材，可以炒菜，也可以用来煮汤，但是你知道鸭血怎么做才能更加美味吗？下面小编教你一个简单易上手的做法。
步骤1：将鸭血和配料放入热水锅中焯一下水，这样可以去除鸭血中的杂质。
步骤2：将焯过水的鸭血放到锅中，加入清水和适量的盐、生姜、料酒、葱等调味品，大火煮15-20分钟。
步骤3：将鸭血汤煮至收汁，加入适量的鸡精和胡椒粉，搅拌均匀即可。
步骤4：将煮好的鸭血捞出晾凉，切成小块，放在碗中，浇上调好的鸭血汤，用切碎的葱花和香菜点缀即可。
鸭血汤口感鲜美，具有营养丰富且补血功效，是老少皆宜的美食佳品。快来试试吧！