电饭煲作为一种常见的家用电器，除了能煮饭，还可以用来煮粥。煮粥更加方便，省时省力，而且煮出来的粥口感鲜美，营养丰富。下面就来分享一下煮粥的秘诀。
选择米种
煮粥应选用糯性较大的米种，如糯米或泰国香米。糯米含有更多的淀粉，煮出来的粥更加浓稠细滑。泰国香米则具有香气浓郁的特点，可以增添粥的风味。
比例与清洗
将洗净的米与适量的水放入电饭煲内，一般比例为1:7或1:8。清洗米时，可以用手轻轻搓洗，让米与水充分接触，有利于糊化。
浸泡与调味
将米浸泡15分钟，可以更好地糊化，煮出的粥更加细腻。根据个人口味，可以添加一些调味料，如盐、姜片或枸杞等，以增加味道和营养。
煮粥程序
选择煮饭或煮粥功能，按下开始键即可。电饭煲会自动控制温度和时间，让粥煮至熟烂。
煮粥的时间一般为1-2小时，可以根据个人喜好调节。煮粥期间，不要频繁开盖，以免影响煮粥的效果。
收尾工作
煮好的粥会自动保温，可以等待一段时间再食用。吃剩的粥可以放入冰箱冷藏，隔日加热即可。
总的来说，电饭煲煮粥方便快捷，只需简单准备就能享受美味的粥。但是要注意掌握好煮粥的比例、调味和时间，才能做出口感细腻、味道鲜美的粥。