猪爪是一道美味的传统小吃，香嫩多汁，吃起来有黏的感觉，是很多人喜爱的美食。下面就给大家分享一款简单而又美味的猪爪的做法。
材料：
1. 猪爪500克
2. 姜3片
3. 料酒50毫升
4. 生抽50毫升
5. 黄冰糖适量
6. 八角3颗
7. 干辣椒适量
步骤：
1. 将猪爪洗净，放入开水中焯水，将血水煮出，捞出备用。
2. 热锅加入姜片，炒出香味，然后放入煮熟的猪爪。
3. 倒入适量的料酒，焯水，去腥味。
4. 加入适量的生抽，开小火慢炖30分钟。
5. 加入黄冰糖，八角，干辣椒，继续炖煮15分钟。
6. 出锅前将汤汁收浓即可。