清炖羊肉是一道很家常的菜品，大家都喜爱。清炖口感鲜美，汤汁浓郁。今天我们就来教大家如何做出一道口感清香入味的清炖羊肉。
食材：
- 羊肉500g
- 葱姜适量
- 枸杞适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 羊肉洗净，切块；葱姜切片备用。
- 准备好枸杞。
- 羊肉放入开水中焯水，焯去血沫。
- 羊肉捞出，过冷水。
- 锅中加水，羊肉块下入焯水，撇去浮沫；加入切好的葱姜片和枸杞。
- 料酒倒入，焖煮30分钟。
- 加入盐调味，继续焖煮10分钟即可。
这样炖出来的清炖羊肉，瘦肉筋道，汤汁鲜香。欢迎大家尝试！
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