家里多余的蔬菜可以用来腌咸菜，这既省钱又可口，现在，就跟着小编来学习怎样腌咸菜吧！
首先，准备新鲜的蔬菜，如胡萝卜、白菜、辣椒等，然后进行切丝或切块的处理，搅拌后加入盐，将蔬菜和盐搅拌均匀，再用手轻轻搓揉，让盐渗透到蔬菜的内部。
接下来，将处理好的蔬菜放在容器中，用重物压在上面，等到菜汁析出后，将其盖上保鲜膜，放在通风的地方进行发酵，2~3天后就可以食用啦。
腌制好的咸菜可以直接食用，还可以作为炒菜时的佐料，非常美味。此外，腌咸菜还有助于增加食欲，开胃下饭，非常适合当做下饭菜食用。
家里多余的蔬菜可以用来腌咸菜，这既省钱又可口，现在，就跟着小编来学习怎样腌咸菜吧！
首先，准备新鲜的蔬菜，如胡萝卜、白菜、辣椒等，然后进行切丝或切块的处理，搅拌后加入盐，将蔬菜和盐搅拌均匀，再用手轻轻搓揉，让盐渗透到蔬菜的内部。
接下来，将处理好的蔬菜放在容器中，用重物压在上面，等到菜汁析出后，将其盖上保鲜膜，放在通风的地方进行发酵，2~3天后就可以食用啦。
腌制好的咸菜可以直接食用，还可以作为炒菜时的佐料，非常美味。此外，腌咸菜还有助于增加食欲，开胃下饭，非常适合当做下饭菜食用。