铁观音是中国茶文化中的名茶之一，产于福建省武夷山市。铁观音属于乌龙茶，叶片饱满紧密，色泽墨绿，银毫显露，白毫精细，滋香醇厚。同时，铁观音具有多重功效，如美容养颜、清肝明目、降脂减肥等。因为它的独特韵味而深受人们喜爱，被誉为茶叶之王。
铁观音的独特韵味是由于其生长环境的关系，武夷山有得天独厚的自然条件，拥有得天独厚的地质环境，地质构造复杂，独特的土地及气候组成了它独特的茶叶生长环境。铁观音采摘时间严格控制在“寒露前后”，也就是10月份的前后两星期，且精选单心和未开花的嫩芽，这样采下的叶子包含的茶花苷、咖啡碱等成分丰富，口感醇厚。