手抓饼是一种具有地方特色的小吃，风味独特，让人爱不释口。手抓饼是以面粉为原料，制成薄饼，再加入葱花、辣椒面等作料夹馅后食用。下面我们就来看看如何做一款美味的手抓饼。
原料：
中筋面粉 200克；水 90克；香油 10克；食盐 3克；
备料：
肉松、葱花、辣椒面、花生酱
1.将面粉和食盐混合均匀，加入水搅拌成面团，盖上盖子放置1小时。
2.取出面团放在案板上，搓成细长条状，切成大拇指般大小的面团。
3.用擀面杖将放置好的面团揉成圆形，然后将香油抹在饼皮上。
4.将抹好香油的饼皮放入平底锅中，小火加热，等待煎至两面金黄色即可。
5.将煎好的饼皮从锅中取出，开刀切成三角形，里面加入肉松、葱花、辣椒面、花生酱夹馅后，就可以来上一口了。
