鲜花饼，是流传于北方的一种名点。通常情况下，饼面已制成平坦状，外观上犹如花瓣叠起的一朵鲜花，正在盛开的美丽景象引发了食客们的强烈兴趣。
鲜花饼，是北方某些地区流传百年之久的传统小吃，属于河北保定传统名点中的佼佼者。制作鲜花饼的工艺十分繁琐，制作流程虽然麻烦，但这种小吃在销售市场上深受欢迎。它别具一格的形式，饼层十分薄，并铺成花瓣状，口感清香扑鼻，加工用料多是精选上等材料。
制作鲜花饼的关键是选材、和面、发酵和包馅，一个良好的鲜花饼其饼皮应该很软和香脆，带有微微的焦味，口感非常的不错！而馅料方面，多种多样的，可以最大程度上满足不同人味觉的需求。总之，鲜花饼以其丰富的口感和独特的造型吸引着大量的吃货。