鳕鱼营养丰富、口感鲜美，是人们口中的“海底牛排”。虽然鳕鱼的价格略高，但是使用恰当的方法烹饪，也可以做出颇具诱惑的美味佳肴。那么，鳕鱼怎么做好吃呢？接下来就为您介绍一个简单易行的鳕鱼制作方法。
主料：
鳕鱼（300g左右）、柠檬（1个）、盐、黑胡椒、鸡蛋清（1个）、面粉（适量）、面包屑（适量）。
步骤一：清洗、腌制
将鳕鱼清洗干净，用厨房纸擦干水分备用；柠檬取一半切片备用，另一半挤出汁涂抹在鱼身上，撒上适量的盐和黑胡椒，等待10分钟腌制。
步骤二：涂上浆汁
将鸡蛋清打散备用；将适量的面粉倒入碗中，加水搅拌成面浆备用。将鱼肉沾上面粉，然后涂抹上鸡蛋清，最后再沾上面包屑，让其充分裹满面浆。
步骤三：烤制
在平底锅中倒入适量的油，烧至6成热，然后将鳕鱼放入锅中，烤制3-4分钟左右，等待鱼肉熟透。
小贴士：
1. 在选购鳕鱼时，可以选择手感富弹性的鳕鱼肉；
2. 在烤制鳕鱼时，可以逐渐加热，不要把火力调得太大；
3. 制作鳕鱼的时候，可以根据自己的口味来选择配菜。