娘惹菜是马来西亚的一种传统美食，融合了马来、印度尼西亚和华人的烹饪技巧与风味。
娘惹菜的特点是香气浓郁，色彩鲜艳，口味独特。传统的娘惹菜使用丰富的香料如大蒜、姜、葱和辣椒调味，配以香菜、柠檬汁等调料，使得菜肴具有浓郁的异域风情。
娘惹菜有许多经典的菜肴，如咖喱鸡、马来炒面、娘惹坛子饭等。这些菜肴制作简单，口味丰富，既适合家庭日常烹饪，也适合餐馆提供给顾客。
娘惹菜以其独特的风味和丰富的文化内涵，逐渐受到全球各地的食客的青睐。越来越多的中餐馆和外国餐馆开始将娘惹菜加入到菜单中，成为新的美食热点。
如果你想尝试制作娘惹菜，下面是一个简单的娘惹咖喱鸡的做法：
- 将鸡肉切块，放入锅中炒至金黄色
- 加入娘惹咖喱酱和椰浆，煮沸后转小火炖煮20分钟
- 加入马铃薯和胡萝卜，再炖煮10分钟
- 最后加入豆类和香菜，拌匀即可享用
尽情享受娘惹菜的美味，感受传统与现代的结合，让味蕾领略异域风情。