卤猪蹄作为一道家常美食，口感鲜嫩、味道醇厚，深受大家喜爱。如果你也想亲手制作一份美味的卤猪蹄，不妨跟着小编一起学起来吧！
所需材料：
- 猪蹄2只
- 姜块4片
- 八角2颗
- 料酒1汤匙
- 老抽适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 猪蹄焯水：将猪蹄洗净，放入开水中焯水，焯水后取出切块备用。
- 炒香调料：热锅冷油，放入姜块和八角爆炒出香味。
- 调制卤汁：将炒香的调料放入砂锅中，加入适量的清水、料酒、老抽、生抽、糖和盐，煮开后撇去浮沫。
- 卤猪蹄：将焯水后的猪蹄放入砂锅中，加入葱段和料酒，用小火慢慢炖煮2-3小时，直到猪蹄变得酥软入味。
- 出锅享用：将炖好的卤猪蹄取出，切块即可装盘，撒上葱花和芝麻即可。
这道卤猪蹄吃起来猪蹄肉酥烂入味，味道醇厚，十分美味可口。快跟着小编一起动手试一试吧！