重庆小炒玫瑰肉飘香四溢 鲜嫩多汁口感丰富

小炒玫瑰肉是重庆美食中的翘楚，将瘦肉和嫩肉按玫瑰花瓣的样子切片，如花瓣般分别排放，再以特制酱汁、香菜、花生碎、芝麻等作料小炒而成。

做法简单，口感丰富，香味四溢。翻炒时火力一定要大，短时间爆炒出肉香和菜味，使肉质更加鲜美和多汁。

小炒玫瑰肉属于川菜系，南北多地有此菜品，但是以重庆的小炒玫瑰肉最为有名。重庆常年雾气重，火锅和小炒玫瑰肉是当地市民们的解暑良药，同时也吸引了众多游客前来品尝。