鸡西刀削面辣汤的家常做法

鸡西刀削面辣汤是一道非常受欢迎的美食，清热解暑又开胃。下面就来介绍一下这道美味的家常做法。

材料：

• 新鲜鸡肉剁碎200克
• 鸡蛋1个
• 鸡西刀削面300克
• 青菜适量
• 葱姜蒜适量
• 辣椒面适量
• 盐、味精适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 清汤适量
• 香油适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入鸡肉煎炒至变色。
5. 倒入适量的料酒，炒匀。
6. 加入清汤，煮开后放入鸡西刀削面煮熟。
7. 加入盐、味精、鸡精调味。
8. 加入鸡蛋液，搅拌均匀煮开。
9. 放入青菜煮至熟透。
10. 最后加入适量的辣椒面，搅拌均匀即可出锅。