乙醇，即乙酒，是最为常见的酒精之一。其化学式为C2H5OH，分子量为46.07g/mol。乙醇在室温下为无色、易燃、具有酒精特有的气味和口感，在工业和日常生活中都有广泛应用。
乙醇是一种重要的有机溶剂，可用于制造各种化工产品、塑料、合成橡胶、染料等。此外，乙醇还有一些重要的用途：在科学研究中，乙醇可用作精制DNA的试剂、脱氧化试剂等；在饮料、食品、医药等行业中，乙醇是常用的防腐剂、溶剂、口感调味剂等。
乙醇还有一些重要的物理性质：其密度为0.789g/cm³，可以通过加入适量水使浓度降低；乙醇的沸点为78.4℃，可以通过蒸馏法进行提纯。与水混合后会产生吸热现象，故而被广泛应用于制冰、降温等方面。由于乙醇在人体中的代谢效率极高，故而它被广泛应用于酒类、医药等领域。
总之，乙醇是一种非常重要的有机物，不论是在工业上还是生活中都有着广泛的应用。而化学式C2H5OH也成为了人们认识乙醇的标志。
