一块蛋糕呈现的艺术——提拉米苏

提拉米苏是一种源自意大利的经典甜品，取材简单，制作复杂，因其诱人的颜色及浓郁的口感深受中国人的喜爱。

提拉米苏的制作步骤十分考究，大致分为法式海绵蛋糕和奶油芝士两部分。刚出炉的海绵蛋糕酥软松香，口感十分不错。第二部分是将马斯卡波尼奶油芝士，鸡蛋和一小勺糖混合在一起，插入浸泡过的手指饼干和上面加入覆盆子或者巧克力碎屑。

提拉米苏的另一大特点是它需要入口即化的口感。手指饼干渗透了咖啡的香气，浸泡后瞬间融入口中，口感柔滑，甜度适中，还有一丝丝烟熏的味道，是一款酒后小甜点的不二选择。