条子肉的做法，肉质鲜美，入口即化！

条子肉的做法

条子肉是一道家常菜，又称蜜汁条子肉，是以猪腰子肉为主料，经过腌制、炒制并加入姜、蒜、辣椒等调味品制作而成。肉质鲜美，入口即化，是广东地区餐桌上的一道美味佳肴。

原料：

• 猪腰子肉500克
• 小葱适量
• 姜片适量
• 蒜泥适量
• 辣椒适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 蜜汁适量
• 食用油适量

做法：

1. 将猪腰子肉切成小条，用盐、酱油、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 将腌好的猪腰子肉均匀裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色。
3. 锅中留底油，放入小葱、姜片、蒜泥、辣椒爆香。
4. 倒入炸好的猪腰子肉翻炒，加入蜜汁烧至收干汁水即可。