椒乳(口感怡人，回味无穷，美味的 椒乳 该怎么做？)

椒乳是一道来自上海的传统名菜，至今已有百年历史。它是由猪猩肺和猪胰脏、猪心肝这三种内脏肉制作而成，蒸熟后加入香料和酱油等佐料，再加入红、青、黄三色甜椒切片炒匀，烹上鸡汤和开水炒匀上色即可出锅。

椒乳的做法繁琐，但是它的独特口感给人留下了欲罢不能的印象。肉质鲜嫩，搭配椒香怡人，口感丰富，回味悠长，是家庭聚餐或宴请宾客时不可或缺的一道菜肴。