炸年糕是传统的中国风味美食之一，在过年期间更成为了餐桌上的必备佳品。它的制作过程简单易懂，食材新鲜、营养丰富。不仅在口感上给人带来极大的享受，更有浓烈的年味。
炸年糕的材料有：年糕、面粉、干淀粉、水、盐、油;其中年糕是炸年糕的必备之一。将年糕切成小块,用面粉和干淀粉混合均匀后沾上面糊，再放入油锅中炸至金黄色即可。简单的做法，却能做出这么美味的炸年糕。
炸出来的年糕有酥脆的外壳，韧性十足的内馅，一口下去，外酥内嫩，非常有口感，同时也可根据口味添加调料，增强其美味程度。如果使用麻辣口味的调料，那么炸出的炸年糕更加具有中国特色。
炸年糕是一道美味可口的传统美食，每到过年时节都是必备的佳肴之一。制作起来简单易操作，只需几步即可制作出极为美味的炸年糕。你也可以自己动手试着做一下，来感受炸年糕的美味吧！