手把手实现重庆特色的西红柿炖牛腩怎么做

西红柿炖牛腩，作为重庆特色美食，让很多人趋之若鹜。

做法如下：

材料：
牛肉块500g，西红柿3个，葱半个，姜2片，八角2个，桂皮1块，花椒适量，盐适量，生抽适量

步骤：
1、把牛肉块焯水捞出。
2、西红柿切成6瓣或8瓣，葱、姜切片。
3、炒锅烧热，爆香葱、姜、八角和桂皮。
4、放入牛肉块翻炒至表面有些微焦。
5、加入西红柿，加大火炖煮一会儿。留心不要让西红柿溶解掉。
6、加适量的盐、生抽调味，再加适量的水煮开后小火慢炖至软烂即可。

这样大家就可以轻松享用美味的西红柿炖牛腩啦！